Smak

Zmysł smaku jest nierozerwalnie połączony z węchem. Język odbiera cztery podstawowe smaki, jednak nie ma możliwości określenia wielkiej palety smaków, jaka człowiek może odróżnić. Zróżnicowany smak wielu potraw jesteśmy w stanie odróżnić dzięki węchowi. Chyba każdy zdążył zauważyć, że podczas choroby, kiedy nasz węch przestaje praktycznie funkcjonować, nie odróżniamy także smaków. Podobnie, jak w przypadku węchu, smak ujawnia się po rozpuszczeniu w wodzie (w tym wypadku w ślinie) pożywienia.